ある日、カンボジア・プノンペンの安食堂で出会った、怪しい男。目つきの悪い中国人の取り巻きを引きつれ、年はおそらく30代後半、日焼けした日本人離れした顔。しかし、彼はれっきとした日本人だった。そんな彼が、わたしだけにこっそり打ち明けてくれた、スゴすぎる過去を一挙紹介！世の中には知らないほうがいいことも、たくさんあるんですね・・・･･･。（表紙裏紹介文より）
はじめに プノンペンで知り合った怪しい男の驚くべき過去を暴く
１ 1980～1990 暗黒面からの誘い
コラム 養殖小エビのちょっとした秘密
２ 1990～1995 傭兵並みにこき使われて
コラム フグよりうまいヘビ雑炊
３ 番外編 海南島・野生の味紀行
４ 1995～2000 元犯罪者に囲まれて山奥で金を掘る
コラム 賭神の高級料理
おわりに カンボジアの世は更ける
文庫版あとがき 2002年12月
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